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可咸可甜的味觉盛宴 --2020年高星级饭店运营与管理专业西点方向技能展示

来源：武汉供销商业学校发布时间：2020-11-13 阅读：1305

校园网消息（通讯员范卉青）今年不只世界在变，烘焙业也在不断变化中，从年初的全民抗疫到烘焙行业的企业自救，一幕幕依旧历历在目。作为烘焙行业的“后备军”，岂能落下脚步，在武汉市2020秋季焙烤展的余温下，我校也拉开了高星级饭店运营与管理专业西点方向学生的技能展示活动！

今年的西点技能展示是以教师主导、学生合作的制作模式，由19级高星级服务与管理专业2班的学生配合老师完成展台设计，蓬松柔软的面包，除了口感的设计之外，打破常规的造型，也让人眼前一亮。

今年展台的布置以简洁、干净为设计基调，重产品轻装饰。烘焙本色与本白相搭配，无一不透着浓浓的自然气息，突显了“返璞归真”的寓意。整个设计作品所呈现出的清新自然、不做作的整体风格，也赢得了师生们的高度评价，让大家感受到了他们热爱生活，崇尚自然的态度。

本次展示以团队为单位，要求设计富有创意的展台作品，同时整个展台要整体协调，有创意有美感。为了使作品脱颖而出，同学们以自由组合的形式参与其中，各自拿出自己的绝活，展出的同时也展现了同学们优异的学习成果。

对于同学们的参展经历而言，这不紧是一场对自己的技能的考验，也是平时所学积累下来的能力展现，在校级平台上很好的展现了自己，积累了很多难能可贵的经验。

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